پديد آور :
فورسايت ، استيو . Forsythe, Steve J
مترجم :
ترجمه علي مرتضوي ، بهروز مقدس زاده ، علي ميرسپاهي , به سفارش معاونت پژوهشي دانشگاه آزاد اسلامي سبزوار
اطلاعات نشر :
مشهد : جهانكده
يادداشت :
عنوان اصلي: The microbiological risk assessment of food,2002. , واژه نامه.
موضوع :
مواد غذايي -- ميكروب شناسي . , بيماريهاي ناشي از غذا -- عوامل مخاطره آميز. , بهداشت -- خطرسنجي . , مواد غذايي -- بازرسي . , خطرسنجي .
شناسه هاي افزوده :
مترجم مرتضوي ، علي 1316- , مترجم مقدس زاده ، بهروز , مترجم ميرسپاهي ، علي , ت دانشگاه آزاد اسلامي (سبزوار). معاونت پژوهشي
عنوان :
ارزيابي مخاطرات ميكروبيولوژيكي مواد غذايي
شرح پديد آور :
استيو فورسايت
مشخصات ظاهري :
256 ص. جدول ، نمودار
سرشناسه :
فورسايت ، استيو . Forsythe, Steve J
