علوم غذائي از ديدگاه شيميايي

پديد آور :

فاكس ، برايان آنتوني

مترجم :

ترجمه پروين زندي

اطلاعات نشر :

مركز نشر دانشگاهي

سال نشر :

1368

فروست :

مركز نشر دانشگاهي ؛ 584: تغذيه ؛ 4

يادداشت - جزئيات :

موضوع :

موادغذايي ,تغذيه

شناسه هاي افزوده :

پ كرون ، آلن جيليز،.Cameron, Allen Gillies نويسنده همكار , پ زندي، پروين ، مترجم , ع

شماره :

شمارة كاتر :

ف 177 ع

عناوين ديگر :

عناوين ديگر - جزئيات :

ردة اصلي :

641

عنوان :

علوم غذائي از ديدگاه شيميايي

شماره ركورد :

21212

شرح پديد آور :

بريان ا. فاكس ، آلن ج . كمرون ,

عنوان به زبان ديگر :

Food science: a chemical approacgh

مشخصات ظاهري :

402 ص .: جدول ، نمودار

واژه نامه :

واژه نامه

كتابنامه :

كتابنامه

لينک به اين مدرک :