اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي مشهد
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ شماره 581
موضوع :
شير,لبنيات ,شير- تجزيه و آزمايش
شناسه هاي افزوده :
پ مرتضوي، علي ، 1316- ، مترجم , پ قدس روحاني ، محسن ، مترجم , پ جوينده ، حسين ، مترجم
عناوين ديگر :
, ص . ع . به انگليسي Technology of milk & dairy products:
عنوان :
تكنولوژي شير و فراورده هاي لبني
شرح پديد آور :
ترجمه علي مرتضوي,محسن قدس روحاني ,حسين جوينده ,
مشخصات ظاهري :
411 ص .: مصور، جدول ، نمودار
