پديد آور :
ماروليس ، زافارياس . بي
مترجم :
مترجم سيدمهدي جعفري
اطلاعات نشر :
گرگان دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان
موضوع :
مواد غذايي -- صنعت و تجارت -- داده پردازي , توليد -- فرايندها --خودكاري
شناسه هاي افزوده :
پ ساراواكوس ، گئورگ دي.، 1928 - م , پ Saravacos, George D. , پ جعفري، مهدي، 1354 - ،مترجم , ع
عنوان :
طراحي فرآيندهاي صنايع غذايي
شرح پديد آور :
نوشته ذكرياس ماروليس و جرج ساراواكس ,
عنوان به زبان ديگر :
Food process design,c2003.
مشخصات ظاهري :
606 ص .: جدول ، نمودار
كتابنامه :
كتابنامه : ص . 606
