پديد آور
بارتولوماي، آلفرد
مترجم
برگردان فخري شهيدي، مهدي جعفري
اطلاعات نشر
تيهو
سال نشر
1378
موضوع
مواد غذايي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
پ مترجم شهيدي، فخري 1335- , پ جعفري، مهدي 1354- , ع
شمارة كاتر
ب 165 ک
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
كارخانه هاي مواد غذايي
شماره ركورد
3619
عنوان فرعي
شرح فرآيند، تجهيزات و هزينه ها
شرح پديد آور
تاليف آلفرد بارتولوماي ,
عنوان به زبان ديگر
Food Factories: Processes, Equipment, Costs
مشخصات ظاهري
486 ص .: مصور، جدول