شيمي مواد غذايي

پديد آور :

دمان ، جان

مترجم :

ترجمه بابك قنبرزاده

تولد/وفات :

1925-

اطلاعات نشر :

نعمتي

سال نشر :

1377 -

يادداشت - جزئيات :

مندرجات :

ج . 1. آب ، چربي ، پروتئين و كربوهيدرات .-- ,

موضوع :

مواد غذايي - تركيب

شناسه هاي افزوده :

پ مترجم قنبرزاده ، بابك , ع

شمارة كاتر :

د674ش

عناوين ديگر :

عناوين ديگر - جزئيات :

ردة اصلي :

664

عنوان :

شيمي مواد غذايي

شماره ركورد :

3749

عنوان فرعي :

قابل استفاده براي دانشجويان صنايع غذايي ، تغذيه و علوم آزمايشگاهي

شرح پديد آور :

تاليف ]جان ام . دمان [ ,

عنوان به زبان ديگر :

Principles of food Chemistry

مشخصات ظاهري :

ج .: مصور، جدول ، نمودار

كتابنامه :

كتابنامه

لينک به اين مدرک :