فرآوري حرارتي در مواد غذايي بسته بندي شده

پديد آور :

هولدزورث

مترجم :

مترجم مسعود شفافي زنوزيان

اطلاعات نشر :

سخن گستر

سال نشر :

1378

يادداشت - جزئيات :

موضوع :

مواد غذايي - نگهداري,مواد غذايي - بسته بندي,مواد غذايي - صنعت و تجارت ,مواد غذايي - تاثير حرارت

شناسه هاي افزوده :

پ شفافي زنوزيان ، مسعود 1352- , ع

شماره :

/028

شمارة كاتر :

ه 864 ف

عناوين ديگر :

عناوين ديگر - جزئيات :

ردة اصلي :

664

عنوان :

فرآوري حرارتي در مواد غذايي بسته بندي شده

شماره ركورد :

3964

شرح پديد آور :

اس . دي. هولدورث ,

عنوان به زبان ديگر :

Thermal processing packaged Foods

مشخصات ظاهري :

[391] ص .: مصور، جدول ، نمودار

كتابنامه :

كتابنامه

لينک به اين مدرک :