امولسيون كننده هاي غذايي و كاربرد آنها

پديد آور :

هيسن هاتل ، جرارد

مترجم :

ترجمه محسن ضيائيان

تولد/وفات :

1944-

اطلاعات نشر :

آرون

سال نشر :

1380

يادداشت - جزئيات :

موضوع :

مواد غذايي - افزوده ها,عوامل پراكنده كننده ها

شناسه هاي افزوده :

پ هارتل ، ريچارد Hartel, Richard 1951- , پ مترجم ضيائيان ، محسن 1354- , ع

شماره :

/06

شمارة كاتر :

ه 951 الف

عناوين ديگر :

عناوين ديگر - جزئيات :

ردة اصلي :

664

عنوان :

امولسيون كننده هاي غذايي و كاربرد آنها

شماره ركورد :

5124

شرح پديد آور :

]جرارد هيسن هاتل ، ريچارد هاتل [ ,

مشخصات ظاهري :

354 ص .: مصور، جدول

كتابنامه :

كتابنامه

لينک به اين مدرک :