پديد آور
هيسن هاتل ، جرارد
مترجم
ترجمه محسن ضيائيان
تولد/وفات
1944-
اطلاعات نشر
آرون
سال نشر
1380
موضوع
مواد غذايي - افزوده ها,عوامل پراكنده كننده ها
شناسه هاي افزوده
پ هارتل ، ريچارد Hartel, Richard 1951- , پ مترجم ضيائيان ، محسن 1354- , ع
شماره
/06
شمارة كاتر
ه 951 الف
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
امولسيون كننده هاي غذايي و كاربرد آنها
شماره ركورد
5124
شرح پديد آور
]جرارد هيسن هاتل ، ريچارد هاتل [ ,
مشخصات ظاهري
354 ص .: مصور، جدول
كتابنامه
كتابنامه