پديد آور
فلوز، پيتر
مترجم
ترجمه مرتضي سهرابي
تولد/وفات
1953-
اطلاعات نشر
مركز نشر دانشگاهي
سال نشر
1377
موضوع
مواد غذائي - صنعت و تجارت
شناسه هاي افزوده
پ مترجم سهرابي ، مرتضي 1324- , ع
شمارة كاتر
ف 982 ت
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
تكنولوژي فراورش غذا (اصول و كاربرد)
شماره ركورد
5446
شرح پديد آور
تاليف پي . جي . فيلاوز ,
مشخصات ظاهري
چهارده ، 553 ص .: مصور، جدول ، نمودار
واژه نامه
واژه نامه
كتابنامه
كتابنامه