پديد آور :
گانستون ، اف . دي
مترجم :
مترجمين سيمين اسداللهي ، محمدمهدي صفاري
شناسه هاي افزوده :
پ مترجم اسداالهي ، سيمين , پ مترجم صفاري، محمدمهدي , ع
عنوان :
شيمي روغن ها و چربي ها (منابع، تركيبات و خواص )
شرح پديد آور :
مولف فرانك دي. گانستون ,
عنوان به زبان ديگر :
The chemistry of oils and fats: (Soursces, Composition, Properties)
مشخصات ظاهري :
ط، 283 ص .: مصور
