پديد آور
ملكي ، مرتضي
تولد/وفات
1365-1311
اطلاعات نشر
دانشگاه شيراز
سال نشر
1387
فروست
انتشارات دانشگاه شيراز ;761
مندرجات
ج . 1. نگهداري غذا با استفاده از حرارت ، خشك كن و يخ زدن .- ,
موضوع
مواد غذايي - صنعت و تجارت ,مواد غذايي - نگهداري
شناسه هاي افزوده
پ نويسنده همكار دخاني ، شهرام -1328 , ع
شماره
/028
شمارة كاتر
م 763 ص
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
صنايع غذايي
شماره ركورد
7388
شرح پديد آور
مرتضي ملكي ، شهرام دخاني ,
مشخصات ظاهري
ج .: مصور، جدول ، عنودار
كتابنامه
كتابنامه
واردكنندة اطلاعات
علائي