پديد آور :
شاه بنده ، محمدرضا
اطلاعات نشر :
مركز آموزش و تحقيقات صنعتي ايران
مندرجات :
ج .1. تئوريها و متدولوژي ,
موضوع :
مواد غذايي - تعيين زمان ماندگاري,مواد غذايي - صنعت و تجارت - كنترل كيفي
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار مفيد، وحيد , ع روش هاي علمي ارزيابي و تعيين عمر قفسه اي در صنايع غذايي , ع
عناوين ديگر :
عنوان روي جلد: روش هاي علمي ارزيابي و تعيين عمر قفسه اي در صنايع غذايي ,
عنوان :
روش هاي علمي تعيين و ارزيابي عمر قفسه اي )shelf-life( مواد غذايي
شرح پديد آور :
گردآوري و تاليف محمدرضا شاه بنده ، وحيد مفيد ,
مشخصات ظاهري :
ج .: مصور، جدول ، نمودار
