مترجم :
ترجمه علي مرتضوي... ]و ديگران [
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي (مشهد)
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي )مشهد(؛ شماره 582
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار والاس ، كارول , پ مرتضوي،سيد علي ، 1316 -، مترجم , ع
عناوين ديگر :
, كتاب حاضر در سال 1378 تحت عنوان " تجزيه و تحليل خطر نقطه كنترل بحراني " با ترجمه حسين اصل سليماني توسط انتشارات ارجمند چاپ و منتشر شده است .
عنوان :
راهنماي كاربردي آناليز خطرات و نقاط كنترل بحراني )HACCP(
شرح پديد آور :
سارا مورتيمر، كارول والاس ,
عنوان به زبان ديگر :
HACCP: a practical approach.
مشخصات ظاهري :
دوازده ، 332 ص .مصور، جدول ، نمودار
ويرايشگر :
ويراستار علمي علي حائريان اردكاني
