مترجم :
ترجمه علي مرتضوي ...]و ديگران [
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي مشهد
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ شماره 506
موضوع :
تكنولوژي رهايش كنترل شده ,ريزپوشاني
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار لاكيس ، جميله م . , پ مترجم مرتضوي، علي 1316-
عناوين ديگر :
, ترجمه علي مرتضوي، بيژن عسكري، مريم عسكرينسب ، نفيسه عسكرينسب
عنوان :
فناوريهاي ريزپوشاني و رهايش كنترل شده در سيستم هاي غذايي
شرح پديد آور :
تاليف ]صحيح : ويراستار[ جميله ام . لاكيس ,
عنوان به زبان ديگر :
Encapsulation and controlled release technologies in food systems . 1st ed. ., 2007.
مشخصات ظاهري :
383 ص .: مصور، جدول ، نمودار
