پديد آور
اورتگا-ريواس ، انريكه
مترجم
ترجمه فخري شهيدي، الهام زايرزاده ، علي اكبر غلامحسين پور
اطلاعات نشر
دانشگاه فردوسي مشهد
سال نشر
1393
فروست
دانشگاه فردوسي مشهد؛ 526
شناسه هاي افزوده
پ مترجم شهيدي، فخري 1335- , پ مترجم زايرزاده ، الهام 1362- , پ مترجم غلامحسين پور، علي اكبر 1352- , ع
شماره
/02
شمارة كاتر
الف924 الف
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
اثر فرايند بر ايمني و كيفيت مواد غذايي
شماره ركورد
9444
شرح پديد آور
تاليف انريكه اورتگا- ريواس ,
عنوان به زبان ديگر
Processing effects on safety and quality of foods ,c2010.
مشخصات ظاهري
791 ص .: مصور، جدول ، نمودار
كتابنامه
كتابنامه
واردكنندة اطلاعات
علائي