شماره راهنما :
3316 501 الف ر
پديد آورنده :
تواناي بلوكي، محدثه
عنوان :
توليد لاكتيك اسيد از آب پنير فاقد پروتئين توسط لاكتوباسيلوس كازئي (Lactobacillus casei)
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
محل تحصيل :
دانشگاه كاشان، دانشكده شيمي
توصيفگر فارسي :
لاكتيك اسيد تخمير , لاكتوباسيلوس دلبروكي لاكتوباسيلوس كازئي
شناسه هاي افزوده :
استاد راهنما قريشي، مهدي , استاد راهنما رفيعي پور، حسينعلي
شناسه هاي افزوده - جزئيات :
استاد راهنما :
مهدي قريشي، حسينعلي رفيعي پور
