پديد آور
فاكس ، برايان آنتوني
مترجم
ترجمه پروين زندي
اطلاعات نشر
مركز نشر دانشگاهي
سال نشر
1368
فروست
مركز نشر دانشگاهي ؛ 584: تغذيه ؛ 4
موضوع
موادغذايي ,تغذيه
شناسه هاي افزوده
پ كرون ، آلن جيليز،.Cameron, Allen Gillies نويسنده همكار , پ زندي، پروين ، مترجم , ع
شماره
/1
شمارة كاتر
ف 177 ع
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
641
عنوان
علوم غذائي از ديدگاه شيميايي
شماره ركورد
21212
شرح پديد آور
بريان ا. فاكس ، آلن ج . كمرون ,
عنوان به زبان ديگر
Food science: a chemical approacgh
مشخصات ظاهري
402 ص .: جدول ، نمودار
واژه نامه
واژه نامه
كتابنامه
كتابنامه