پديد آور
دمان ، جان
مترجم
ترجمه بابك قنبرزاده
تولد/وفات
1925-
اطلاعات نشر
آييژ
سال نشر
1382
موضوع
مواد غذايي - تركيب
شناسه هاي افزوده
پ قنبرزاده ، بابك 1354- , ع
شماره
/07
شمارة كاتر
د 674 م
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
مباني شيمي مواد غذايي
شماره ركورد
4338
شرح پديد آور
جان . ام . دمان ,
عنوان به زبان ديگر
Priniciples of food chimistry
مشخصات ظاهري
327 ص .: مصور، جدول ، نمودار
كتابنامه
كتابنامه