پديد آور
سحري، محمدعلي
تولد/وفات
1339-
اطلاعات نشر
انديشمند
سال نشر
1381
موضوع
مواد غذايي - تركيب ,مواد غذايي - تجزيه و آزمايش ,شيمي - واكنشها
شناسه هاي افزوده
ع
شماره
/07
شمارة كاتر
س 385 ش و
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
شيمي واكنش هاي قهوه اي شدن (در مواد غذايي )
شماره ركورد
4982
شرح پديد آور
تاليف محمدعلي سحري ,
مشخصات ظاهري
128 ص .: جدول ، نمودار
كتابنامه
كتابنامه ص . 117-119