پديد آور
سواميناتان
مترجم
مترجم رضا حيدري
اطلاعات نشر
دانشگاه اروميه
سال نشر
1380
موضوع
مواد غذايي - تجزيه و آزمايش
شناسه هاي افزوده
پ مترجم حيدري، رضا 1324- , ع
شماره
/07
شمارة كاتر
س 788د
عناوين ديگر
, عنوان به انگليسي Food science, chemistry and experimental foods : ,
ردة اصلي
664
عنوان
دانش مواد غذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي
شماره ركورد
5198
شرح پديد آور
ام . اسواميناتان ,
مشخصات ظاهري
778 ص .: جدول ، نمودار