پديد آور
گانستون ، اف . دي
مترجم
مترجمين سيمين اسداللهي ، محمدمهدي صفاري
تولد/وفات
1923-
اطلاعات نشر
مرز دانش
سال نشر
1388
موضوع
روغن هاي خوراكي
شناسه هاي افزوده
پ مترجم اسداالهي ، سيمين , پ مترجم صفاري، محمدمهدي , ع
شماره
/3
شمارة كاتر
گ 196 ش
عناوين ديگر
,
ردة اصلي
664
عنوان
شيمي روغن ها و چربي ها (منابع، تركيبات و خواص )
شماره ركورد
6700
شرح پديد آور
مولف فرانك دي. گانستون ,
عنوان به زبان ديگر
The chemistry of oils and fats: (Soursces, Composition, Properties)
مشخصات ظاهري
ط، 283 ص .: مصور
كتابنامه
كتابنامه
واردكنندة اطلاعات
علائي